Mardi 13 mars 2012 2 13 /03 /Mars /2012 06:28

gateau yaourt

 

En fouillant dans mes photos, je suis tombée sur cette photo du gâteau au yaourt que ma mère nous a préparé un peu avant notre départ. Je me souviens qu’il était si délicieux et si fin que je me suis resservie plus de deux fois. Maman aime bien nous préparer des choses, chaque fois différentes, mais toujours aussi bonnes les unes que les autres. J’ai alors l’habitude de lui demander la recette de telle ou telle merveille, la note soigneusement sur un papier que je conserve précieusement dans ma poche.

 

Arrivée à la maison, je la refais, suis consciencieusement les étapes, mais jamais de jamais je n’ai réussi à faire des choses aussi bonnes qu’elle. Il est peut-être écrit quelque part que les mamans sont imbattables en cuisine ;-) !

 

En écrivant ces lignes, les souvenirs de notre enfance repassent dans ma tête. Je me souviens des soirées d’hiver où Maman nous préparait de la fondue, de la raclette à damner un saint ou du chocolat chaud si onctueux et si bon qu’on gémissait en le savourant. Je me souviens aussi des flans et des crèmes brûlées qu’elle nous préparait, j’ai l’impression que leur odeur m’accompagne partout, et je trouve fades et sans saveur les flans et les crèmes que je mange qui ne soient pas d’elle.

 

Maman est une amoureuse de la cuisine, elle passe le plus clair de son temps à mitonner tel plat savoureux pour le soir, ou à inventer des recettes inspirées des mille et un livres de recettes qu’elle possède. Je me demande souvent où son savoir-faire et sa passion ont bien pu se perdre dans les dédales génétiques, car elle a une grande fille qui ne vaut pas un clou en cuisine ? Je me souviens que quand je lui ai annoncé que j’allais me marier, sa première question a été « et comment tu vas faire, tu ne sais même pas cuire un œuf ? ». On en a énormément ri, mais c’est effectivement devenu un grand souci pour moi. Su je sais cuire un œuf, mais le mariage est si compliqué des fois que savoir cuire un œuf ne pourrait pas suffire !!

 

Nous nous égarons, mais ce billet, c’était pour vous dire ma tendresse et mon amour pour celle qui m’a donné la vie.  

 

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Publié dans : Je cuisine ... ou pas - Communauté : 1...2...3...Miam Miam - Par Corinne
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